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Torréfiés en France

Score SCA : 84

Limon - Café de Colombie

Une belle complexité entre l’acidité des agrumes et la douceur du caramel et du sucre brun.
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Grains de café torréfiés à Rennes, en France

Description

Pays d'origine :

Colombie

Région d'origine :

Huila

Producteur :

Limon

Altitude :

1500m

Variété du café :

Castillo, Colombia, Caturro

Méthode :

Lavé

Score SCA :

84

Informations complémentaires

Le Huila est l’une des deux plus importantes régions caféières de Colombie. Une terre pleine de vie peuplée d’habitants sympathiques qui vivent en harmonie avec la nature. La terre qui est foulée par les créatures vivantes qui marchent dans les champs aujourd’hui a également été foulée par le cerf aux bois d’or il y a des milliers d’années. La légende veut que la couleur des bois soit due à de petites particules d’or incrustées, tranchantes comme des couteaux, aussi hypnotiques que mortelles.

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